Каннеллони с овощной начинкой.

Каннеллони- это разновидность итальянской пасты, трубочки диаметром 2-3 см и длиной в 10см. Их удобно заполнять разными начинками. Мясным или куриным фаршем, грибами, овощами, зеленью, творогом или сыром. Прочитайте на упаковке, некоторые виды каннеллони требуют предварительной  варки.  Как в моем случае. Варивать надо 5-7 мин. в соленой воде. Затем откинуть на дуршлаг. Предварительно приготовив начинку. У меня грибы, лук, вяленые помидоры, консервированная кукуруза и горошек, красный болгарский перец. Все обжарить на оливковом масле, с добавлением соли и специй. Наполнить каннелони и сложить на противень с промасленной фольгой.

Сверху щедро полить соусом на ваш вкус. Можно консервированные измельченные томаты, а

 можно приготовить соус Бешамель( классический белый соус из муки, масла и молока). Далее в ход идет сыр ( пармезан, голландский, белый). Вся эта красота накрывается фольгой и отправляется в духовку. На 20 мин при 230С. Снимается фольга и еще 10 мин для образования корочки.

                                                             Ешьте и наслаждайтесь!



Слоеные конвертики по-быстрому.

Достаем из морозилки пластинки слоеного теста.  Даем им прийти в себя. Слегка раскатываем скалкой и выкладываем начинку. Она может быть любой, все зависит от ваших предпочтений. Если хотите блеснуть талантом перед гостями, запеките в конвертиках кусочки лосося в сливочном соусе.  Если торопитесь и хочется есть, то обжарьте шампиньоны с луком, это идеальная начинка! Заверните тесто в форме конверта, смажьте  желтком, посыпьте крупной солью и сушеным розмарином. Выпекайте в духовке при 220С, 15 мин.

Всем приятного аппетита!