Запеканка из куриного филе с картофелем

Запекание -это простейший способ обращения с мясом и безпроигрышный вариант для вкусного ужина. За дело берется духовка, ну а мы,  просто следим за температурой и временем.

Что нужно:

Куриное филе, грибы ( вешенки, шампиньоны ), вобщем какие найдете, мелкие помидорки, картофель, сыр, соль, перец, специи.

Филе нарезаем крупными плоскими полосками.Солим-перчим и раскладываем на дно формы для запекания. Туда же очищенные помидоры, специи и поливаем оливковым маслом.

Следующий пласт - грибы, нарезаем их крупно, так на мой взгляд вкуснее и красивее.

Далее, очень тонко ( как для чипсов) кружочки картофеля и сверху всей этой красоты- ломтики сыра. Опять солим-перчим и присыпаем специями.

Ставим в духовку минут на 30-40. Температурный режим 230С.

Приятного аппетита!

Лявянги из рыбы

Грецкие орехи, лук и кислый алычовый лаваш, все как в предыдущем рецепте. (Лявянги из курицы).

Всем этим наполняем брюшко речной рыбы ( сазан, карп ). Смазываем кисточкой поверхность и выкладываем брюшком вниз на смазанную маслом фольгу. Отправляем в духовку на 30 мин при 220С. Запекать можно вместе с айвой. В качестве гарнира подойдут рис и овощи.

Приятного аппетита!

Курица с ореховой начинкой (Лявянги)

Лявянги - национальное азербайджанское блюдо, невероятно вкусное, а технология готовки-проще не бывает. 

Нам нужна 1 средняя, целая курица.

1 большая луковица

1 стакан очищенных грецких орехов.

Кислый лаваш из алычи.

Соль, перец.

Курицу очищаем от внутренностей и тщательно моем. Обсушиваем бумажным полотенцем. Солим-перчим и откладываем в сторону.

Беремся за начинку. Нам необходим блендер или терка. Очищенные

 грецкие орехи измельчаем, в эту же емкость добавляем протертый и отжатый лук, а так же кашицу из размоченного кислого лаваша ( 3 ст ложки).

Все перемешиваем, солим-перчим и заполняем курицу этой смесью.

Если надрез на брюшке большой, его можно сцепить зубочисткой, чтобы начинка не вываливалась при запекании.

Кисточкой смазать поверхность курицы смесью из кислого лаваша и пол ч л меда.

Отправляем на 40 мин в духовку, при 220 С.

Чтобы процесс обжарки был равномерным, курицу можно перевернуть.

При подаче, разрезать на порционные куски так, чтобы всем досталась начинка.

В качестве гарнира подходит рис и жареные овощи ( тыква, айва, баклажаны, грибы ).

Нежное куриное мясо в компании с кисловатой ореховой начинкой, идеальное вкусовое сочетание, чтобы побаловать своих близких ужином, чувствуя себя гастрономической звездой.:)))

                                                         Приятного аппетита!

Оладушки из кабачков

Берем 2 кабачка и натираем на терке вместе с кожурой. Отжимаем, добавляем мелко нарезанный зеленый лук, укроп, столовую ложку муки, яйцо, соль и специи. Все перемешиваем и жарим на растительном масле. Нужно дождаться, чтоб оладушки подрумянились и только потом переворачивать.

Подавать можно в качестве закуски или гарнира к мясу.

Просто, легко, быстро а главное вкусно.

                                                            Приятного аппетита!