Каннеллони- это разновидность итальянской пасты, трубочки диаметром 2-3 см и длиной в 10см. Их удобно заполнять разными начинками. Мясным или куриным фаршем, грибами, овощами, зеленью, творогом или сыром. Прочитайте на упаковке, некоторые виды каннеллони требуют предварительной варки. Как в моем случае. Варивать надо 5-7 мин. в соленой воде. Затем откинуть на дуршлаг. Предварительно приготовив начинку. У меня грибы, лук, вяленые помидоры, консервированная кукуруза и горошек, красный болгарский перец. Все обжарить на оливковом масле, с добавлением соли и специй. Наполнить каннелони и сложить на противень с промасленной фольгой.
Сверху щедро полить соусом на ваш вкус. Можно консервированные измельченные томаты, а
можно приготовить соус Бешамель( классический белый соус из муки, масла и молока). Далее в ход идет сыр ( пармезан, голландский, белый). Вся эта красота накрывается фольгой и отправляется в духовку. На 20 мин при 230С. Снимается фольга и еще 10 мин для образования корочки.
Ешьте и наслаждайтесь!
No comments:
Post a Comment