Курица с ореховой начинкой (Лявянги)

Лявянги - национальное азербайджанское блюдо, невероятно вкусное, а технология готовки-проще не бывает. 

Нам нужна 1 средняя, целая курица.

1 большая луковица

1 стакан очищенных грецких орехов.

Кислый лаваш из алычи.

Соль, перец.

Курицу очищаем от внутренностей и тщательно моем. Обсушиваем бумажным полотенцем. Солим-перчим и откладываем в сторону.

Беремся за начинку. Нам необходим блендер или терка. Очищенные

 грецкие орехи измельчаем, в эту же емкость добавляем протертый и отжатый лук, а так же кашицу из размоченного кислого лаваша ( 3 ст ложки).

Все перемешиваем, солим-перчим и заполняем курицу этой смесью.

Если надрез на брюшке большой, его можно сцепить зубочисткой, чтобы начинка не вываливалась при запекании.

Кисточкой смазать поверхность курицы смесью из кислого лаваша и пол ч л меда.

Отправляем на 40 мин в духовку, при 220 С.

Чтобы процесс обжарки был равномерным, курицу можно перевернуть.

При подаче, разрезать на порционные куски так, чтобы всем досталась начинка.

В качестве гарнира подходит рис и жареные овощи ( тыква, айва, баклажаны, грибы ).

Нежное куриное мясо в компании с кисловатой ореховой начинкой, идеальное вкусовое сочетание, чтобы побаловать своих близких ужином, чувствуя себя гастрономической звездой.:)))

                                                         Приятного аппетита!