Рыба с овощами и молодым картофелем запеченная в духовке.

   

всем привет! Хочу поделиться простым домашним рецептом. Все кто любит рыбу останется доволен.

Исходные продукты:

Рыба- в моем случае белуга нарезанная плоскими порционными кусками.

Овощи-помидоры,красный и зеленый болгарский перец

Шампиньоны-2-3 крупных

Чеснок-3-4 зубчика и свежий зеленый срез.

Молодой картофель (можно и обычный)

Соус для запекания-майонез или Чесночный Хайнц,щепотка сумаха,перец красный острый,сухой орегано.

Сыр-голандский или любой другой но не белый.

Как готовим? Все предельно просто и быстро.

На противень стелим фольгу смазанную раст маслом.Выкладываем рыбу которую посолили и поперчили.Желательно чтобы куски были плоские тогда овощи удобно на них размещаются.Выкладываем поверх рыбы помидоры ,перец ,грибы (все нарезанное кружками),  чеснок(зеленый).Заливаем соусом и кладем тонкий ломтик сыра.Посыпаем сверху орегано.

Картофель если он молодой то желательно чтобы он был мелкий,моем насухо протираем,солим,выкладывает на противень между рыбой вместе с дольками чеснока.Чеснок не очищать от кожуры.Тогда он не горит, становится запеченным,невероятно вкусным.Нравится даже тем кто не любит запах чеснока.Картофель можно  обжарить в отдельной посуде.В моем случае французкая кастрюлька Кокот.

Рыбу запекам в духовке на 230 градусах. Около 30 мин.И всеее! Едим и наслаждаемся!